第1个回答 2020-06-24
第2个回答 2020-06-04
第3个回答 2019-03-05
水不要放过多，合成面团后，需要发酵90分钟，这样做成的大米发糕松软不沾手。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米粉 200克、面粉 200克、酵母 3克、水 200毫升、葡萄干 2克。
1、大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵90分钟。
2、8寸蛋糕模具抹油，把发酵好的面团放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一层面团。
3、把上面的一层面团均匀抹平。
4、放到蒸锅里蒸30分钟。
5、等关火3分钟后，揭开锅盖，晾一晾。
6、脱模。
7、用刀切开。
8、切成块，装盘，这样就做好了。
第4个回答 推荐于2017-05-17
大米发糕
食材用料：
米粉110克
中筋面粉110克
水180克
白糖22克相克食物
酵母2克
泡打粉2克
菜谱做法：
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可本回答被网友采纳
食材用料：
米粉110克
中筋面粉110克
水180克
白糖22克相克食物
酵母2克
泡打粉2克
菜谱做法：
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可本回答被网友采纳
相似回答