酱土豆做法
1:土豆切滚刀块。蒜切成末。葱花。
2:油烧热,葱花和蒜呛锅,炒出香味。
3:放入土豆,过油,炒至金黄。
4:加水,淹没土豆即可。
5:水开后放入:酱油,糖或蜂蜜。依据个人口味填加。
6:放小火煮10到15分钟,放凉后即可。
PS:放冰箱冷藏室里,泡一夜。味道更好。
酱小土豆的做法
1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮)
2.在炒锅里多放些油,爆锅之后,多加酱油,然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水,盖过土豆。然后放猪瘦肉(块大一些,免得煮碎了)或者牛肉,依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉,看你自己
4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以,加水之后也可以,这时可以整个的多放,这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有干的地瓜梗,放在里边煮,那味道就更好吃了。(只是很难买到)
最后,强调大火煮开之后,小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法,虽然用高压锅之类的快一些,但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃,全是酱油和蒜的味道,土豆根本就没有入味!
因为做起来比较麻烦,建议一次多做些。然后放在冰箱里,每次吃多少热多少。(最好不要用微波炉哦)
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