先找到一个想吃的自助火锅店，到店后找一个位子坐下。
点好锅底，余一个人看好值钱的物品。
其他人去自助台拿菜品和调味料等东西。
也可单点菜品看自己选择。
按照平时吃火锅的流程和顺序下东西即可。
其他建议：
1、忌暴饮暴食
很多人吃自助的时候，都会想将花的钱吃回本，事实上除非很能吃，不然永远吃不回来的，还不如吃的开心，7分饱足矣。暴饮暴食的后果很严重的。
2、荤菜煮时间长
吃火锅荤菜特别是肉类的，除了一些易熟的其他的都要煮的时间长点，比如鸡胸肉、鱼类等等，一是要杀菌，二是吃起来口感会好一点。
3、不喝碳酸饮料
碳酸饮料不要多喝，可以喝凉茶、果汁之类的。碳酸饮料容易饱腹，另外会引起嗳气，所以能不喝就不喝。
4、细嚼慢咽最好
不要暴饮暴食的另外一个，就是不能囫囵，吃任何东西都要细嚼慢咽，对肠胃有好处的同时，也能避免烫嘴，感受到食物的美味。
5、中途吃点水果
吃火锅的中途可以吃点水果，一般调料那都是有的。提前装调料的时候就装点水果之类的，水果一定要挑新鲜的。
6、最后吃点素菜
在火锅最后的时候就吃点蔬菜吧~这样能缓解吃火锅会引起的火气之类的，也能缓解下胃部，多吃蔬菜有好处的。
吃自助火锅的详细流程：
（1）先冷后热，先咸后甜，整个过程严格按照生熟分开，冷热分开的原则完成。
（2）取食时不要替同行人考虑，一种食品只取一份，不要多取，因为食品品种太多了，根本不容你去多吃。
（3）餐桌上有个写上你桌号的小夹子那是用来吃一些特定食品的，那些食品一般都是最新鲜，当场做的，无法放在食品柜上取食的，你把你的夹子给你看到那食物餐台前的服务生并告诉他几人份，过一会就有服务员给你端上新鲜的食物了。
第一轮：生蚝，鱼生等各种生食……配白葡萄酒。
进去坐下后，先走一圈观察壹下地形，少盛一盘沙拉，倒一杯牛奶，牛奶保胃，沙拉开胃。
第二轮：鲍鱼、鱼翅、牛排、鹅肝酱……配红酒。
第三轮：布丁、慕斯、提拉米苏、甜点……配果汁。
第四轮：水果、冰激凌。
1、水果 自助餐刚开始水果较为新鲜，直奔水果区是最好啦。最好的开胃菜莫过于水果了，未免吃的过于油腻，先吃点水果清理肠胃可是有助于健康的哦（尽量不要吃香蕉）。
2、各种海鲜 自助餐里最受欢迎的当属海鲜了，而且一般自助餐厅里提供的海鲜量都是比较少的。三文鱼~这些海鲜消化的时间也是最长的，尽情的多吃些海鲜，生鱼片吧。
3、生鲜 生鲜呢一般就是指螃蟹，大虾之类的了 。可是一般小的自助餐厅不会提供很多的，质量和数量都不会太多，太好。但是看在生鲜价格比较高的份上还是先吃他们吧。
4、烤肉 这是整个自助餐最有“味道的”一道菜了，也算是主食类，但是依情况而言，有些小地方根本没有生鲜海鲜之类的，或是不新鲜，太小个的话，吃完水果就直奔烤肉吧。
5、沙拉 沙拉算是自助餐里的中和剂吧，吃水果是为了清理肠胃，准备好大快朵颐，那么迟沙拉就是为了清理你已经吃的油腻腻的肚子，吃点清清凉凉的沙拉会立刻感觉好多哦。
6、甜点 小编不是很喜欢吃甜点，但是那形状，颜色的诱惑你会忍住不吃吗，饭后来点布丁，慕斯或者是奶油蛋糕还是不错的（如果你还能吃的下的话），还可以配点饮料喝哦。
