1、先挑素食，后吃荤食。
先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
2、吃自助餐也要重视主食。
很多人吃自助餐都喜欢少吃主食，多吃副食。少吃主食是当今一些人发生高血压病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。副食一般都油大、味重、盐多，吃多容易导致消化不良。
3、以烹调法，筛选食物。
尽量挑卡路里低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的意式沙拉酱。
4、水果是最健康的甜点。
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
扩展资料
吃自助餐的注意事项：
选择食物的时候，要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物，如虾、鱼、肉类。其实，吃多了也是一种浪费。
吃自助餐也要把握一个度，不要吃得过多。自助餐的品种比较多，很容易实现食物多样的原则。在进行食物挑选时，必须自己注意食物多样以及合理搭配。
再有，就是在吃自助餐时要少量多次，品种多了，一样取一点就会满满一盘，又想品尝多种口味，又要食不过量，只有每样取得少一点。
参考资料来源：凤凰网-自助餐怎么吃健康又回本？教你吃自助餐的小技巧
参考资料来源：人民网-吃自助餐要注意搭配 推荐吃自助餐的最佳顺序
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