在中国北方，馒头作为主食几乎每天都吃，但由于各种原因，一些吃剩的馒头会时不时留在家里。不知道大家是怎么处理那些吃剩的包子的。小董家一般都是把吃剩的小笼包和鸡蛋一起炒。油炸馒头很好吃，方法简单，只需几步就可以完成。即使是厨房新手也很容易学会。
今天给大家分享一个炒馒头的做法。炒馒头不比炒饭好吃。你会好奇吗？我们一起来看看。
主要成分：2个馒头，1个火腿，1个黄瓜和3个鸡蛋
配料：韭菜、盐、胡椒、油、黑芝麻
具体步骤：
1.首先将馒头切成片，然后切成小丁胜，放入碗中备用；
2.准备一根火腿肠，切成丁，黄瓜也切成丁，葱切成段待用；
3.先将鸡蛋放入碗中，打碎倒入馒头中，搅拌均匀，在馒头外包裹一层蛋液；
4.再次将两个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐和少量胡椒，打碎备用；
5.锅里倒入油，油热后倒入馒头，炒至金黄色，倒入黄瓜、火腿肠、葱，翻炒少许，然后用细漏勺倒入蛋液，用小火煎蛋液。快凝固的时候放点黑芝麻；
6.鸡蛋炒好后，取出馒头，用刀切成三角形。
好了，一个美味又漂亮的早餐蛋糕准备好了。成品有披萨的视觉感，味道特别好，老少皆宜，尤其是家里有小孩的朋友。
[提示]
(1)煎炸时，火候不宜过大，可用中火快速煎炸；
(2)如果喜欢吃配菜，可以加点配菜；
(3)多放一点油炸馒头油，这样油炸馒头才好吃。
[其他问题和答案]
1.用剩馒头炒馒头好还是新鲜馒头好？
其实如果你吃过炒鸡蛋，你所有的朋友都应该知道，鸡蛋炒饭和剩饭一起吃效果会更好。同理，馒头炒一夜最好，因为会有脆皮的味道。想吃软一点的，可以先把馒头放在蛋液里搅拌一下再炒。
2.最后倒蛋液后需要注意什么，需要再翻一遍吗？
首先蛋液会湿透均匀，然后会看起来更均匀更好。其次，在淋蛋过程中，保持中小火，防止锅底烧焦。最后，蛋液倒完后不要翻身，否则容易破坏形状，打碎后也不会那么好看，但不影响最后消费。