我们要写酒店身边的事,,,这个有点跑题了
追答 案例一:一位宾客参加在某五星级酒店举行的一次鸡尾酒会。当时,他与朋友正边吃边聊,嘴里突然“咔嚓”一声,咬到了一块小铁皮,于是招来服务员,告诉他点心里有一块小铁片。服务员立即十分内疚地表示歉意。客人看到其真诚道歉的样子,而自己并没有受到损伤,就没再说什么,也不打算投诉了。
服务员向宾客道歉之后离去,这位客人以为这件事就这样了结了。但令他惊讶的是大约过了五分钟,服务员竟然带来主厨向他表示歉意,并主动提出让他到酒店的医务室或当地医院去检查。这家酒店如此郑重其事令客人感到极受尊重,有一种温馨的感觉,也忘了小铁片曾给他带来的不快。
案例二:一位上了年纪的外宾来到某饭店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理他在该饭店住了一个星期,今天将要离店回国。他表示在住饭店期间,不论他走到哪里都受到了服务员无微不至的照顾。虽然饭店的硬件一般但服务很好,服务人员在举止、礼貌和服务等方面都表现出较高的素质,给他留下了深刻的印象。因此在离店前特地找到大堂经理,表达他对饭店和服务人员的感激之情。
外宾拿出了一张客房内的《宾客意见卡》并打开,大堂经理看到客人在上面的满意栏上都画上了钩,并在空白处写下了对饭店的赞美之言。这位外宾对大堂经理说:“在这一个星期当中,我对贵饭店的各方面都很满意,就是这张意见卡给我留下了一点点遗憾。希望贵饭店在管理上能做得更细一点。”
大堂经理从外宾手中接过意见卡一看,明白了。客房内的《宾客意见卡》是折成三角形放在写字台上的,由于长时间没有打开过,在三角形的空间内积有一些灰尘。外宾打开意见卡写完后,抬起手一看,这些灰尘蹭到了手上和衣服的袖口上。就是这一点灰尘,在这位对饭店评价很高的外国老人心中留下了遗憾。
案例三:某宾馆总台,一位客人清晨5点40分左右到总台开房间。服务员让他登记后问他住几天,客人说当天就走,服务员在抵离日期上写了12月3日~12月3日,并收了一天预付款。办好手续后,客人进房休息了。晚上18点,客人还未退房,说是马上退,结果到了20点才来退房。收款员按规定要收取他一天半房费,客人跳了起来。虽然服务员耐心解释,根据宾馆规定,6点前进店、18点后退房要收l天半房费,但客人认为我今天来今天走,房卡上也只有一天,只肯付一天房费,并在总台大声争辩,说宾馆存心宰他。收款员只好请示值班经理。值班经理问清事情的来龙去脉后,免去了客人半天房费,但客人还是余怒未消,愤然离去。
同样,总台另一名服务员也碰到这类事。一位客人也是早晨6点以前约5点40分左右来开房间。服务员不但熟悉宾馆规定,而且责任心强,便预先将收费规定告诉客人,让客人有个准备。客人看了一下手表,笑着说:“那我晚点进房好了”,并由衷地夸奖服务员:“您想得很周到,我觉得你们宾馆很有人情味,并不仅仅为了赚钱。”随后又询问了一些宾馆的设备设施情况,服务员趁机向他介绍了宾馆的餐饮、娱乐项目,然后才请他办理登记手续。客人愉快地办好了入住手续。同样的一件事,给客人的印象是完全不同的。前一位服务员责任心不强,事先也没跟客人说清楚,晚上18点客人未退房时也没有及时提醒他要加收半天房费,两次疏忽埋下了隐患,虽然收费是按规定办事,但客人却有被骗的感觉;后一位服务员似乎有点“越轨”,但他“为客人着想,使客人满意”的行为给客人的印象是深刻的,很容易使该客人成为宾馆的回头客。所以灵活加上不失原则的服务技巧,才能成为总台的一流员工。
尽管客房产品要通过买卖行为来实现其价值,但宾馆利益与客人利益是相辅相成、缺一不可的,总台服务员必须权衡得失,兼顾两头。显然,5点40分入住,20分钟时间收半天房费,客人不满意是可以理解的,确有“宰客”之嫌
酒店暖心案例少之又少…有的人上酒店丢了东西就再也找不回来了。