虾尾的做法，麻辣虾尾怎么做好吃，麻辣虾尾的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：花椒、姜片10克、 干辣椒段、肉蔻、 桂皮、香叶5克 、大蒜20克 、冰糖3粒 、
八角3-4个 盐15克 植物油30ml 虾尾500g
豆瓣酱、 耗油一勺 、啤酒一罐
麻辣虾尾的做法步骤

1. 虾尾用小刷子清理干净，去虾线

2. 准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用

3. 锅中加入平常炒菜两倍的油，加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒

4. 炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒，加入耗油，颜色变红
5. 倒入啤酒一罐，加适量盐，盖上盖子进行闷炒

6. 20分钟后起开盖子大火收汁

7. 出锅 撒上少许香葱 即可

Answer 2

1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。

2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。

3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒

5.煸炒出香味后，加入干辣椒。

6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。

7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

8.出锅。

Answer 3

主料

小龙虾500g

辅料

辣椒干适量 花椒粒适量
大蒜适量 白糖适量
盐适量 白酒适量
麻辣虾尾的做法步骤

1. 准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖

2. 虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用

3. 热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香

4. 再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾

5. 翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀

6. 加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖

7. 汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁

8. 汁差不多收干的时候，关火，出锅

9. 凉了更美味，加上啤酒更美味

Answer 4

麻辣虾尾制作教程

Answer 5

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