红烧牛肉面的牛肉怎么做的

如题所述

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推荐答案 2017-08-30

牛肉半斤
葱段适量
姜片适量
八角适量
香叶适量
草果适量
冰糖适量
盐适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
五香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
红烧牛肉面的做法步骤

1
牛肉焯水洗净捞出控干。

2
配料图如图。

3
底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。

4
放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。

5
兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。

6
如果放点香菜和青菜就更好了。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2020-08-02

红烧牛肉面怎么做？牛肉冷水下锅捞出，加入八角花椒辣椒段，干柠檬草果，丁香白芷桂皮，放入锅中炖加入牛肉炖30分钟。

第2个回答 2020-09-28

冷水焯水，起锅炒糖色下牛肉加料加水炖50分钟

第3个回答 2020-06-05

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