材料
主料：肉酱1000g；
辅料：油1000g、盐适量、花椒水600g、五香粉适量、馒头1个、淀粉50g、面粉100g、蒜适量、姜适量、葱适量、鸡蛋3个、味精适量
炸肉丸子
1
熬花椒水
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2
把馒头弄成碎，皮不要
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3
肉酱，把花椒水放凉放入，放入鸡蛋
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4
把馒头碎放入
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5
把调料全部放入
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6
搅拌均匀
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7
上锅放油
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8
用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球
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9
油7成热时开始放肉丸
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10
炸成外面金黄为止
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11
出锅
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小贴士
炸丸子时要小火，慢慢炸
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-08
1.选用7成廋，3分肥的肉，剁成米粒碎状，加入葱姜水；2.剁好的肉，混合加入料酒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋，然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲；3.锅里倒适量油，小火烧至6成热，虎口挤出丸子，挨个放入油锅中炸至丸子表面金黄，外酥里嫩关火捞出控油即可。
第2个回答 2021-02-08
炸好的丸子直接吃，也可以烩菜加进去，也可以茄汁肉丸，好可以煮火锅。
第3个回答 2021-02-08
再咨询一下，红烧狮子头。这种啊，玩的是非常好的，非常美味，可口。
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