油炸肉丸子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
馒头
(半个)
肥瘦猪肉馅
(4两)
鸡蛋
(一个)
辅料
淀粉
(2小匙)
厨具
无
分类
热菜
小吃
咸鲜
炸
半小时
普通难度
肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。
加入鸡蛋，搅匀。
加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。
加入挤干水分的馒头，搅拌匀。
搅打均匀后。
油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）
炸完盛出，继续给油锅加温。
大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）
小窍门：
1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少。
2.能吃姜的人，可放姜末。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉。
3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。
4.咸淡要掌握好。
5.复炸一次，丸子的外皮更酥脆。

Answer 2

炸肉丸子怎么做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡萝卜丁以及洋葱丁，再打入一个鸡蛋，加入各种调料和面粉，抓匀炸至金黄。

Answer 3

Answer 4

这样做的肉丸子小孩子都喜欢，简单又好吃

Answer 5

食材明细
馒头半个
肥瘦猪肉馅4两
鸡蛋一个
淀粉2小匙
葱少半根
姜粉一点
生抽1大勺
料酒1小勺
盐适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸小肉丸的做法步骤
1
肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。
2
加入鸡蛋，搅匀。
3
加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。
4
加入挤干水分的馒头，搅拌匀。
5
搅打均匀后。
6
油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）
7
炸完盛出，继续给油锅加温。
8
大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）