一:冷库储存保鲜
每到秋季苹果成熟时,全国各地的水果集中上市,导致行情不好,如果价格太低的话,农民舍不得全部卖掉,就想办法储存起来一部分,待市场行情看好时再上市。于是全国各地农村大大小的地方都建有冷库,这可为果蔬储存提供了良好的条件。
它的特点是储存量大,专人管理,冷库具有良好的设施设备,内部温度湿度控制良好,适合果子正常所需温度,不易发生损坏、腐烂等变质现象。
二:沟藏
有的农户苹果产量不大,还想放在冬季出售卖个好价钱,怎么办呢?就在自家苹果地里,根据苹果产量挖出见方大小的土坑,一般有5米深左右,然后将苹果装在果品袋内,一定要轻拿轻放,不要蛮力磕碰;再在果坑上面覆盖一层塑料薄膜,再覆盖上草帘、或农作物秸秆等。为什么要把坑挖那么深呢?因为挖5米以上的深果坑,地温适宜,即使冬天很冷,也不会冻伤果子,且保存的效果很好。
三:装入塑胶果品袋内保鲜
在批发市场上,我们经常能见到一袋一袋的苹果,这就是果农的又一种储存苹果的方式,将苹果规则地装入塑膜袋,这样不失水,扎好袋口,放置在家里阴凉通风透光的室内,也能起到一定的保鲜作用。储存的时候要一层一层码放时,垫上稻草帘、废弃的棉被等软质物,以免相互压伤等情况发生,确保苹果完好,不然容易腐烂。
四:储存在地窖或者窑洞里
我们都知道山西、陕西、甘肃以及河南西部黄土高原地区窑洞比较普遍,土窑洞贮藏则是广泛采用的贮藏苹果的方法。其具有结构简单、建筑费用低、贮藏效果较好等特点。一般用于晚熟品种的贮藏,通常可以贮藏6个月而保持果实新鲜。
一些农村地区还有的窘,但值得提醒的是,地窖或者窑洞的储存方式一定要注意通风门透光,这样不易霉变。采用这个方法要切忌,防鼠防鸟害,在果子表面盖上床单,或彩条雨布等。