豆腐和什么菜做汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

1. 雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐焯水后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅热后放入葱花煸炒，加入适量水，水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食用。
2. 豆腐煲仔翅
主料：发好鱼翅200克、金装豆腐30克、火脚20克、老鸽2只、老鸡2000克、猪肉排1000克
配料：香菜、浙醋
做法：老鸡、肉排、老鸽洗净剁成大块与姜葱酒泡后，捞起待用。砂锅竹片垫底，放入发好鱼翅，盖上原料，加入二汤加热，用旺火，慢火，炖至翅针两头下垂加入味料捞起待用。金装豆腐切块开水滚后捞起装入煲仔再加入蛋白，火脚，再加入翅汤核对调味后上席。
3. 豆腐草菇粟米汤
主料：豆腐1块，草菇1两（约40克），忌廉粟米1罐，粉丝1/2两（约20克），姜1片，清水3/2杯，油1茶匙。
配料：调味料：盐1/2茶匙。
做法：豆腐切粒，用滚水拖过，再浸冷水。草菇去蒂，洗净，切片，粉丝剪段，浸软，开罐取出粟米。烧热油1茶匙，爆香姜片，草菇片，加入清水、忌廉粟米、豆腐煮滚5分钟，最后加入粉丝，以盐调味即成。
4. 豆腐冬瓜汤
主料：豆腐250克，冬瓜200克。
做法：煮汤代茶饮，每日1次。
药用价值：主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型。
5. 豆腐海鲜汤
主料：鲩鱼肉、菜心各4两（约80克），虾仁3两（约120克），豆腐1件，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
配料：调味料：盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。
做法：鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。豆腐洗净，抹干水，切厚件。清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下姜嫌行片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。
以上内容进行了语句的润色和错误的纠正，同时保持了原文的语义和条理清晰。