红烧丸子怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

红烧丸子制作简单又美味，以下是具体的做法：

一、家常红烧丸子做法

1. 将猪肉剁成细馅，加入葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉等调料，顺一个方向搅拌均匀。

2. 锅中放油，烧至四成热时，将肉馅挤成丸子下锅，待定型后捞出。

3. 锅中留少许油，加入葱花炝锅，烹料酒，加适量水、酱油、盐、白糖等调料，烧开后将丸子倒入锅中，转中火煮一会儿。

4. 加入味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

二、其他红烧丸子做法

1. 萝卜丸子：将青萝卜擦成丝，加入调料后搅拌成团，再放入油锅中炸至金黄。

2. 豆腐丸子：将豆腐压成泥状，加入调料后搅拌，挤成丸子放入油中炸至金黄。

3. 南瓜丸子：将南瓜和胡萝卜擦成细丝，加入面粉和其他调料后团成丸子，油炸至熟。

4. 地瓜丸子：将红薯蒸熟后压成泥，加入奶油奶酪和糯米粉等拌匀，挤成丸子油炸。

三、红烧丸子制作要点

1. 猪肉馅要选用肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 煮丸子时要加适量水，不宜过多或过少。

4. 调料的使用要根据个人口味适量调整。

总之，红烧丸子是一道美味佳肴，通过简单的步骤和技巧，就能制作出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧丸子。无论是家常便饭还是待客之道，都是不错的选择。更多关于“红烧丸子怎么做好吃又简单”的经验和技巧，可以关注美食烹饪频道或生活百科网站，学习更多做法和技巧。