用料：紫菜适量、鸡蛋1个、虾米适量、低盐生抽1勺、葱1根、水1000ml。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、紫菜洗净。
3、鸡蛋搅散。
4、锅中烧开水放入紫菜。
5、加1勺虾米。
6、慢慢从锅边淋入蛋液，快速搅匀。
7、加一勺生抽或盐。
8、加一勺葱花。
9、滴几滴香油出锅。
10、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-08-15
清淡滋补的紫菜蛋花汤虾米，以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受喜爱。下面，让我们细细品味这道家常佳肴的制作过程：
准备食材。紫菜、虾米、鸡蛋、葱花，缺一不可。紫菜提前浸泡，沥干水分。虾米用清水浸泡软化。鸡蛋打散成蛋液。葱洗净切成葱花。
起锅烧水，水沸后放入虾米，煮至虾米变色后捞出备用。在锅中加入适量的紫菜，大火煮沸。紫菜煮沸后调至小火，慢慢煮出鲜味。
接着，缓缓倒入蛋液，一边倒一边用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。蛋花凝固后，倒入虾米，继续煮沸片刻。加入少许盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
熬制紫菜蛋花汤虾米时，几个小诀窍不可忽视。浸泡紫菜时，用冷水浸泡，不要用热水，这样才能保持紫菜的鲜味和营养。虾米浸泡时，水温不宜过高，以免虾米变硬。第三，倒入蛋液时，火候不宜过大，否则蛋花容易老。调味时，根据个人口味酌情添加调味料，切忌过量。
紫菜蛋花汤虾米不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。紫菜富含碘、铁等矿物质，具有软化血管、降血压的功效。蛋花含有丰富的蛋白质，易于消化吸收。虾米富含钙、磷等矿物质，有助于补钙强身。葱花中含有丰富的维生素C，具有清热解毒的功效。
紫菜蛋花汤虾米是一道美味营养的家常菜。做法简单，营养丰富，是补充营养、滋养身心的佳选。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能带给你味蕾上的享受和身体的滋养。
准备食材。紫菜、虾米、鸡蛋、葱花，缺一不可。紫菜提前浸泡，沥干水分。虾米用清水浸泡软化。鸡蛋打散成蛋液。葱洗净切成葱花。
起锅烧水，水沸后放入虾米，煮至虾米变色后捞出备用。在锅中加入适量的紫菜，大火煮沸。紫菜煮沸后调至小火，慢慢煮出鲜味。
接着，缓缓倒入蛋液，一边倒一边用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。蛋花凝固后，倒入虾米，继续煮沸片刻。加入少许盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
熬制紫菜蛋花汤虾米时，几个小诀窍不可忽视。浸泡紫菜时，用冷水浸泡，不要用热水，这样才能保持紫菜的鲜味和营养。虾米浸泡时，水温不宜过高，以免虾米变硬。第三，倒入蛋液时，火候不宜过大，否则蛋花容易老。调味时，根据个人口味酌情添加调味料，切忌过量。
紫菜蛋花汤虾米不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。紫菜富含碘、铁等矿物质，具有软化血管、降血压的功效。蛋花含有丰富的蛋白质，易于消化吸收。虾米富含钙、磷等矿物质，有助于补钙强身。葱花中含有丰富的维生素C，具有清热解毒的功效。
紫菜蛋花汤虾米是一道美味营养的家常菜。做法简单，营养丰富，是补充营养、滋养身心的佳选。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能带给你味蕾上的享受和身体的滋养。
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