我国大麦的主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。
中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲；18世纪，小麦传播到大洋洲。
燕麦 （Avena sativa L）.是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家，但集中产区是北半球的温带地区。北纬41°～43°是世界公认的燕麦黄金生长纬度带，那里是海拔1000米以上高原地区，年均气温2.5℃，日照平均可达16小时，是燕麦生长的最佳自然环境。
小麦的种子要粗一些，麦芒粗而短；小麦是人类最常用的主食之一，比如我们平时吃的面点，饼干，面条...小麦的主要成分是淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素。
大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些，穗熟了头略向下低,而小麦则不然。大麦麦芒细而长。大麦是人类主要的粮食和动物饲料作物，同时也是我们平时喝的啤酒的主要原料。
穗轴直立，小穗柄弯曲下垂，穗为圆锥花序，这是燕麦！
燕麦与大麦和小麦同为谷物，但本质上是不同的。相比大麦和小麦，它的营养价值更高，营养成分更为丰富。在澳洲，燕麦是小孩子每日早餐首选，也是办公室人群每日Morning tea加餐最好的选择。近年来，很多亚洲的朋友开始认识燕麦，很多血糖患者逐渐用燕麦粥代替了白米粥。高血压，冠心病，脂肪肝，前列腺等患者也加大了燕麦的摄取量～～
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