土壤温度：北方果树处于冻土层附近的根系，因土壤温度极低而限制了水分的移动与吸收，导致根细胞中原生质黏度增大，代谢强度小，迫使根系无法生长。盛夏土温在浅层土壤中也较高，一方面加速了养分在树体各部分（包括根系）的消耗速度；另一方面浅土层高温也加大了根细胞水分的流失，增加其细胞液黏度，影响其代谢机能，加快了衰老进程。
在炎热的高温季节，浅土层温度均大大高于最适温度，特别是幼树和山地及沙地果园中的土壤，由于叶片形成的阴影无法覆盖地表面积，土壤受光照后增温速度快，影响浅层根系的各种生理及吸收功能。生产中通常用作物秸秆或其他绿肥作物地表覆盖来改善浅土层的温度环境，这些粗有机质腐烂后翻入地下还可增土壤有机质含量。据巩传银等1998年在沙地梨树园生草覆盖试验，用白三叶草覆盖，冬季1～2月0～15厘米浅土层的地温较对照（不覆盖）提高2℃，夏季8月份较对照降低3.8℃。
各种肥料在施用时，不宜贪图省工省力只是表面撒施，应在吸收根系存在的地方挖坑或开沟施入，防止根系向地上肥水存在的方向诱导生长，过浅的根系不利于土壤养分吸收。同时，由于地表温度变化较大，不利抗寒和抗旱，也易使肥料挥发失效，影响肥效发挥。