煮毛豆怎么做好吃，五香卤煮毛豆的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

毛豆

500g

辅料

æ²¹

1g

盐

3g

生姜

10g

干红椒

2g

花椒

3g

肉桂

2g

八角

2g

步骤

1.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。

2.准备好新鲜毛豆。

3.毛豆剪掉两端。

4.洗净、沥干水分。

5.烧开一锅水，加入生姜。

6.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。

7.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。

8.淋入适量食油。

9.加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。


小贴士

1、毛豆富含嘌呤，容易加重肾脏代谢负担，痛风患者、血尿酸过高者、尿毒症和蛋白尿患者忌食。
2、肉桂大热，素日内热重、孕妇、便秘、阴虚火旺者忌食。

Answer 2

所需食材
毛豆500g
油1g
盐3g
生姜10g
干红椒2g
花椒3g
肉桂2g
八角2g
做法步骤
1.
准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
2.
准备好新鲜毛豆。
3.
毛豆剪掉两端。
4.
洗净、沥干水分。
5.
烧开一锅水，加入生姜。
6.
倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
7.
倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
8.
淋入适量食油。
9.
加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。