蛋挞也是我们现在日常生活中的一种小点心，做蛋挞给家人小孩吃都是个不错的选择。
首先就需要准备好做蛋挞需要的一些材料，比如蛋挞面皮，还有纯牛奶，玉米粉，蛋黄，淡奶油，还有白砂糖。
先将蛋挞皮放在锡箔模具上解冻，再一边准备蛋挞中心的材料。将准备好的纯牛奶进行加热，不用太高温，只需要温热即可，把白砂糖放在纯牛奶里面搅拌均匀，用量以实际口味进行添加。再加入淡奶油进行搅拌，搅拌好之后就可以加入玉米淀粉进行再次混合搅拌。准备的蛋黄先进行搅拌，搅拌好之后再加入到刚刚配好的材料中。
材料准备好了，就可以把蛋挞液倒入到蛋挞皮中，要注意的是不能倒满了，只需要到七八分满即可，因为放烤箱烤的时候是会膨胀的。然后将烤箱预热，将准备好的蛋挞放进去，用180度烤二十分钟左右即可。
一起和大头儿子的妈妈学习蛋挞做法！
蛋挞制作教程
人生最遗憾的不是你错过最好的人，而是你错过了这份蛋挞
制作蛋挞，首先你要准备好相应所需要的材料。下面我来讲讲方法。
说到蛋挞，首先我来给大家介绍一下关于烤箱。因为烤箱的选择直接影响到你制作的蛋挞是否好吃。一般来说在家里我们买的小型电器一定要选择正宗的牌子，比如美的，方太，松下等等……价格也不是越贵越好，一般来说在家里要买个比较小型的。两百多元就行。
具体制作方法的话首先你需要准备的材料有“牛奶，蛋挞皮，蛋黄，白砂糖，奶油，面粉”还有一些佐料。
首先第一步你需要把牛奶，面粉，白砂糖，芝士粉放入小锅中。开火加热。差不多七八分钟就关火。
然后第二步打蛋，注意要把蛋黄和蛋清分开。
第三步，看看之前煮好的奶油有没有放凉，如果没有就再等一等。等到你手摸上去凉了以后吧弄好的蛋放到里面。
最后你需要把它放到蛋皮中，不用倒得太满。只要七八分满就可以。
下面就把每个蛋挞放入烤箱中，注意的是烤箱要提前预热，大概需要提前三分钟就可以。大概在烤箱烤个半小时然后拿出来即可食用。
最后要注意的是一定要多做，多做的话就会越做越好。