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    • 猪蹄的做法，香辣猪蹄怎么做好吃，香辣猪蹄的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2018-06-07

    用料  

    猪蹄    2只    

    花椒、辣椒、香叶、八角、白芷、干辣椒    é€‚量    

    葱姜    é€‚量    

    生抽    30g    

    老抽    15g    

    白砂糖    5g    

    盐    3g    

    香辣猪蹄的做法  

      猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，五分钟后捞出

      焯水后捞出温水洗净备用

      锅内放适量油，小火下入配料煸香

      加入一勺油泼辣椒煸炒

      下入猪蹄翻炒片刻

      倒入酱油，白糖翻炒上色

      加入热水，以没过猪蹄为宜

      小火炖煮90分钟后，大火收浓汤汁

      完成

      完成

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