怎样腌制芥菜丝最好吃

Question

怎样腌制芥菜丝最好吃

Answer 1

Answer 2

准备材料：芥菜、小米椒、白醋、食盐、八角、花椒粒、腌制坛子。

第一步：将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。

第二步：将准备好的小米椒洗净，去蒂，切丝。

第三步：架锅生火放入准备好的白醋两袋，加入准备好的精盐，八角，花椒粒，煮沸。

第四步：煮沸后，倒入准备好的坛子，装入小米椒和芥菜丝。

第五步：坛子晾凉后盖上盖子，一天后即腌制了，可以随时取出来吃。

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Answer 3

Answer 4

材料
芥菜头十斤，食盐，大蒜一斤，辣椒末，味精，香醋，白糖三两，色拉油半斤。
做法
1、将芥菜洗净切丝
2、将配料秤好
3、把芥菜丝和配料放在一起混匀
4、把色拉油烧开放入芥菜丝里
5、腌制一段时间即可食用本回答被网友采纳

Answer 5

1 选购新鲜芥菜，洗，削干净。
2 切或槎细丝，
3 晾晒1-2天。（看天气情况，灵活掌握，我一般晒一天）
4 放入干净容器，按10斤菜1斤盐的比例，加入适量13香，姜末，用力揉搓，早晚各一次，3-4次 即可装坛。
5 装坛时一定要反复按压，压的越紧越容易存放。
注意：容器一定要干净，放在较冷的地方，可以吃一年，吃的时候，放入味精，辣椒油，也可以放些糖，醋。就是超市里买的那种酸辣芥菜丝啦。