准备材料:五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量
制作步骤:
1、准备好材料
2、蒜头
3、八角,八角别放太多,会抢味
4、五花肉切块,不要切太小块,会没有口感,两厘米宽度左右
5、放油,肉下锅,放入蒜头,八角,白酒一勺,煎几分钟,这么早放些酒进去会更香
6、然后在小碗加入小半碗水,白酒(或者米酒),两块南乳,一勺黄豆酱,一勺红糖,半羹生抽,混匀,倒进锅一起大火煮滚
7、滚后小火炖煮半个钟左右,注意不要焦了
8、收汁即可,可以加些酸菜在上面,酸菜跟黄焖猪肉是绝配