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爆炒鸡肝的做法 鸡肝怎样做好吃
如题所述
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推荐答案 2016-01-09
做法
1.青椒切粗粒,朝天椒切粗粒,芹菜、蒜苗和葱切段,生姜切丝,蒜头拍扁切碎。
2.鸡肝洗干净,切小块用水泡去血水。黑豆豉用水泡软,沥干水备用。
3.锅放适量水烧开,把鸡肝烫一下,不要煮滚,煮滚鸡肝就老了,然后用冷水冲一冲,沥干水备用
4.锅放两茶匙油,大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。
5.把鸡肝放进去炒,火要大,快手放一勺料酒,一勺酱油和少许盐炒匀。
6.把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。
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1. 将
鸡肝
清洗干净,切成小块,用盐和料酒腌制10-15分钟。2. 将干红辣椒剪成小段,姜和葱切成末,备好食用油。3. 热锅凉油,待油温升高后,放入干红辣椒段,爆香。4. 再放入姜和葱末,继续
爆炒
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1、用料:
鸡肝
300克、青椒一个、红椒一个、花生油适量、盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽适量、大蒜适量。2、鸡肝洗干净后,锅放适量清水,放入鸡肝。3、大火烧开,转中火煮1分钟左右。4、捞出洗干净切片备用。5、青椒洗干净切片,大蒜剥皮切片备用。6、锅放油烧热,放入大蒜,胡椒粉,姜粉。7...
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鸡肝怎么做好吃
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步骤1 准备食材:
鸡肝
200克、小葱1根、姜1块、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、剁椒1汤匙、芹菜20克、红尖椒20克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 鸡肝洗净切片。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 芹菜切段。步骤6 红尖椒切片。步骤7 首先锅内倒入适量水,水热倒入鸡肝焯水2分钟,捞...
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炒才嫩
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爆炒鸡肝
1 将鸡肝用生抽,生粉腌两分钟备用 请点击输入图片描述 2 西芹切段,切好辣椒,生姜,蒜头备用 请点击输入图片描述 3 锅烧热倒入适量花生油,放入蒜头,辣椒生姜爆香 请点击输入图片描述 4 倒入鸡肝爆炒两分钟放。7捞出后沥干水分备用8锅内加入大豆油烧热,加入花椒粒煸炒1分钟后加入葱姜...
爆炒鸡肝怎么做
答:
爆炒鸡肝的做法
鸡肝洗净,切成片后,用料酒、盐、淀粉抓匀,再加少许油拌匀,腌制10分钟左右。洋葱洗净切片,青红辣椒洗净、去子、切块备用。取一小碗,加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀,兑成调味汁。锅内加较多的油,烧至六成热时,放入鸡肝滑炒至变色后,关火捞出沥油。锅中留少许底油烧...
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