凉拌生菜怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

原料：

生菜。

佐料：

辣椒粉、酱油、米醋、白糖、葱花。

做法：

1、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖，让辣椒粉在这些佐料里慢慢出味道。这个佐料酱做好后放段时间。就是刚开始准备做饭的时候，先把这个佐料酱做好，放在一边；

2、把生菜洗净，泡在水里。。。让农药慢慢稀释掉。就去干别的事情吧～～～在中间的时候，把生菜叶捞出来，把水沥干；

3、要开始摆桌子吃饭的时候，切出葱花；

4、沥水后的生菜，用手撕扯成一口一叶的样子。梗部分，最好用手指压断一些，好入味。看出来最上面的那个梗了吧。。。故意这样拍下来的。。。呵呵；

5、把葱花、生菜和佐料酱一同拌匀即可。要轻轻地，不要让嫩嫩的生菜叶在粗鲁的动作中受伤“淤血”。让生菜叶自动地吸入那些佐料的味道，才能够吃出最新鲜的生菜味道的。。。

百度的 没拌过 生吃多好……本回答被提问者采纳

Answer 3

原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。 1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
编辑本段做法
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用； 2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下； 3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中； 4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/4007527.htm

Answer 4

原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。 1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
编辑本段做法
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用； 2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下； 3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中； 4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。 参考资料：http://baike.baidu.com/view/4007527.htm

Answer 5

先处理生菜，两种方法：一种是将生菜洗净后，撕成自己喜欢的大小，放少许盐腌10分钟左右；一种是将生菜洗净并撕成适当大小后，在沸水中氽一下沥起放凉。然后就是加调料了，放入适量酱油、醋、味精、辣椒油（也可是新鲜辣椒切碎）、蒜粒，即可食用。