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腊肉为什么一定要在冬天腌制
如题所述
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推荐答案 2016-12-07
首先冬天温度低,肉不容易腐败。其次冬天没有什么苍蝇,如果苍蝇多,就会在肉上面产卵,蝇蛆不仅会吃肉,而且令人恶心
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其他回答
第1个回答 2016-12-07
不易坏
追答
不易变质
第2个回答 2016-12-07
因为别的时候可能会生蛆
相似回答
腊肉为什么在冬季
制作
答:
腊肉在冬季制作的原因主要有两个。首先,
冬季气温低有利于腌制和晾晒腊肉
。在冬季,南方地区通常较为湿冷,这种气候条件有利于腊肉保持一定的湿度,避免过于干燥。其次,冬季是农闲时期,农村有大量的劳动力可以投入到腊肉的制作过程中。同时,冬季的低温也有利于腌制过程中微生物的发酵和肉质的腌制入味。从食...
腊肉什么
时候
腌制
最好
答:
腊肉在秋冬季节腌制最好。具体来说,腌制腊肉最适宜的时间是在每年冬至前后,即12月中上旬,
这是因为冬至前后气温较低,此时腌制的腊肉不易变质
,且能保证腌制所需的时间。在中国南方地区,冬至前后是腌制腊肉的黄金时期,因为这时天气干燥、温度适中,有利于腊肉的保存和风味的提升。
除了季节因素
外,腌制腊...
腊肉什么
时间
腌制
好
答:
腊肉之所以要冬天腌,
是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖
。过了冬天,春天是细菌繁殖的最好时机,微生物环境发生了改变,所以肉的味道就不一样。至于为什么立春后差一天就没有了腊味,这个估计谁也说不清,这是大自然的秘密,这也是我们腌制腊肉不放任何佐料就有腊味香的原因吧。因为环境温度对腌制品腊味...
做
腊肉
的季节是几月份
答:
做腊肉的季节是12月份。十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌,
是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖
。吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前,这段时间腊肉味道是最香的。十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖。而且我们在做腊肉的时候一般都是选择注意几天...
腊肉什么
时候
腌制
最好 腊肉什么季节做最好
答:
广东历来有“秋风起,食腊味”的说法,因此
腊肉在
秋天天气稍微凉一些的时候就可开始做。南方的秋冬季节的太阳依旧很强势,加上干燥的气候风,正是晾晒腊肉的时节。阳光下的腊味,冒着晶莹的油光,发出阵阵腊肉香。腊肉风味独特,吃起来肥而不腻,满嘴飘香,是不可多得的美味之一。在过年前后食之,又有...
民间说法“小雪腌菜,大雪腌肉”,
为什么
大雪的节气到了后才做
腊肉
呢?
答:
1.小雪腌菜 由于气候原因,在下过下雪之后,就很难再会有非常新鲜的蔬菜了,而且当时的生活比较艰苦,是不会有除了辛苦劳作以外就能加工出来的食物,所以依靠着劳动人民的智慧,人们会选择在下小雪之前或之后来
腌制
菜,目的就是为了防止整个
冬天
没有蔬菜可吃。通常所使用的办法就是在有太阳的时候进行暴晒...
河南
什么
时候做
腊肉
答:
腊肉之所以要在12月腌制,是因为12月是
冬天
,当时气温较低,所以腊肉中的细菌不易繁殖,所以腊肉可以长期保存。腊肉是我国
冬季
特有的传统美食。北方和南方都有
腌制腊肉
的习惯,但最好在10度的天气下腌制腊肉,而且气候
必须
干燥。保存注意事项 腌肉在室温下保存。在农历三月之前,味道是最地道的。随着温度的...
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