糖醋里脊是什么地方的菜

Question

如题所述

Answer 1

糖醋里脊在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。

2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

用料

主料：里脊400克、小葱适量

辅料：白糖20克、香醋8克、生抽5克、番茄酱6克、料酒5克、淀粉20克、

糖醋里脊的做法具体操作步骤如下图所示：

1.将里脊切好，放盘子里备用。

2.然后中入料酒生抽淀粉抓匀腌15分钟。

3.将香醋、生抽、白糖、盐及番茄酱加入水搅拌成糖汁。

4.将淀粉加入盆里，加入清水搅拌均匀。

5.将腌好的肉加入加入淀粉里。

6.锅里加入油。

7.然后将腌好的肉放进油中进行炸至表面金黄。

8.锅里加入调好的糖醋汁。

9.汁煮开加入炸过的肉。

10煮两分钟，加入芝麻、盐。

11.熬至入味装盘即可。