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牛肉有股酸味是坏了吗牛肉有股酸味是不是坏了
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推荐答案 2022-05-21
1、牛肉有股酸味多半是坏了,建议最好不要继续食用了。
2、一般牛肉有酸味有两种情况,一种是存放时间太久导致的,另外一种是这个肉是从病死的牛身上切割下来的,这两种情况下牛肉都不能吃,否则会对健康造成一定危害。
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生
牛肉有股酸味是坏了吗
答:
生牛肉有股酸味是坏了吗
是的
。若生牛肉有一股酸味,很明显这样的牛肉是已经坏掉了的。一般情况下,市面上的新鲜生牛肉是没有酸味的,会带有一点血腥味,那是正常的。如果该生牛肉出现了酸味以及其他异味,那么它是已经变质不能再食用了。生牛肉有股酸味是坏了吗 新鲜的牛肉一般呈现较为鲜亮的枣红色。
牛肉
酸的怎么回事?
答:
牛肉酸了说明已经变质,不能吃了
。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味,这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变馊、糕点变酸、水果...
牛肉
闻着有
酸味
能吃吗
答:
牛肉有股酸味多半是坏了
,建议最好不要继续食用了。一般牛肉有酸味有两种情况,一种是存放时间太久导致的,并且牛排的表面上有黑点,并且肉呈黄色和白色,则可能是发霉和变质引起的。另外一种是这个肉是从病死的牛身上切割下来的,这两种情况下牛肉都不能吃,否则会对健康造成一定危害。牛肉在市面上...
熟
牛肉有酸味
就一定
变质了吗
?
答:
在牛肉失去血液供应后,体内的乳酸会增加,这通常会产生一种酸味,尽管如此,
这种酸味通常对人体并无害,只是可能会影响口感
。排酸牛肉通常源于优质牛种,经过适当排酸处理后的牛肉,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、低糖和低胆固醇的特点,同时不会有明显的腥味或酸味。总结来说,熟牛肉的酸味并不一定代表...
牛肉有酸味
还能吃吗
答:
牛肉
酸了就不能吃了。因为牛肉的正常口感
不是酸味
,如果牛肉变酸了,那就说明这块牛肉很有可能
变质了
。如果牛肉酸了之后继续吃,可能会导致肠胃不适,甚至腹泻、食物中毒等问题。因此,牛肉酸了就不应该继续食用。夏天时生肉很容易变坏,所以买牛肉回来最好即时料理,至少也要在1~2天内食用,以免牛肉...
熟
牛肉
吃起来酸酸
是不是坏了
答:
熟
牛肉
吃起来酸酸不一定是坏了。熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后,没有及时给牛肉排酸,或者排酸时间不够导致的有味道,或者是制作前没有炖煮去腥味,不过也不排除牛肉品质不新鲜,有了腐败的现象。熟牛肉吃起来酸酸
是不是坏了
屠杀牛以后,牛肉的体细胞失去了血液的氧气供应,所以产生了乳酸,不过这种...
牛肉
为什么有
酸味
答:
—基苷(即IMP,味精的主要成份),肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度的分解和排出。所以跟口感的酸不是一回事,口感产生的
酸味
并不一定是坏掉了,而是产生过失温现象造成肉质变化,或是冷冻解冻反覆造成。排酸只是把不好的东西排除,并不是代表
牛肉
不会酸。
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牛肉有股酸味是坏了吗
生牛肉是不是都有股酸臭
次鲜牛肉有股酸味还能吃吗
为什么牛肉有股酸味
牛肉有一股酸味
新买的牛肉有股酸味
牛肉有股很重的膻味是什么原因
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