鉴别红酒最简单的方法

Question

如题所述

Answer 1

鉴别红酒最简单的方法有看外观、看酒标、看条码、看酒帽、看颜色。

看外观：选购葡萄酒的时候可以先看一看酒瓶外观，酒瓶标签印刷是否清楚？酒瓶的封盖是否有异样？是否仿冒翻印？有没有被打开过的痕迹？从外观上判断这瓶酒值不值得往下看。

看酒标：普通来说国外的酒标都做得比较质朴，葡萄年份、酒精度、级别等都有，这些可以帮助我们判断这支酒的来源、年份、产地、等级等，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。

看条码：条码的头三位编号标识了产品的产地信息，如智利780开头，美国和加拿大00-13，法国30-37，澳大利亚93等。如果是690～695开头的产品，则一定是中国制造。

看酒帽：酒帽就是瓶封，瓶口外面封住酒塞的一层外套。现在市面上大多数的酒帽都是塑料的、铝箔的、蜡封的，有的可能是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的，很多人知道，当铝箔和蜡封的酒帽至少在陈年上要优于塑料酒帽。

看颜色：葡萄酒的颜色就如同人的脸色一样，我们可以通过对酒察颜观色来判断其优良与否，品质优良的红葡萄酒因富含单宁、花色苷等物质，一般呈现为宝石红、胭脂红、朱红或紫红色等色泽，5-8年呈砖红色，8-10年以上是棕色。