豆皮素卷制作方法

Question

如题所述

Answer 1

1、材料：油豆皮一大张、胡萝卜一小根、豆苗适量、白萝卜1/4根、小葱适量、盐少许、糖少许。
2、油豆皮清水稍作浸泡，待软化后沥干备用。
3、胡萝卜、萝卜洗净擦蓉，豆苗洗净备用。
4、胡萝卜、萝卜蓉及豆苗中放入少量盐和些许糖，小葱切末拌入。
5、在豆皮靠近边缘1/4处，放入馅料，排成一条，不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起。
6、围成圆圈，蒸锅煮开水，放入蒸笼（或蒸架）蒸10分钟，出笼，切断，即可。