牛奶为什么不能放在微波炉里加热？

Question

如题所述

Answer 1

牛奶放在微波炉里加热会破坏营养。

微波炉的杀菌能力，主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。

如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

扩展资料：

喝牛奶的注意事项：

1、不能空腹喝牛奶  

早晨千万不能空腹喝牛奶，因为在牛奶中是有很多的营养物质的不容易消化的，早上最好吃点东西再喝，对于胃部很有好处。先进食一些淀粉质小点心，如小蛋糕，小饼干可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。  

2、牛奶加热要适度  

牛奶最好不要冷饮，小孩子喝凉的牛奶会导致肚子疼。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。牛奶不适煮太长时间，不能加热太厉害。

参考资料来源：人民网-牛奶慎用微波炉加热 教你3招喝牛奶更健康

Answer 2

Answer 3

Answer 4

微波炉里的温度太高了，会破坏牛奶的营养成分的，你最好是在锅里煮，教你一个方法，你开始煮的时候在锅盖上滴一滴水，等水干了就不要再加热了，那样是最佳热牛奶的方法，不会失去营养成分，而且也加热好了！

Answer 5

牛奶沸腾的时候会产生大量气泡,而微波炉加热的效率会很高,所以如果不注意可能弄得炉腔里泡沫四溅。再一个就是楼上蓝椛说的,很多奶包内贴金属箔,屏蔽微波而无法实现加热效果找个敞口的容器装牛奶进去加热应该是没问题的,我以前经常这么干。