槐花怎么吃槐花炒鸡蛋怎样做

Question

如题所述

Answer 1

1、采摘或购买的槐花需去除花梗，只保留花朵，最佳食用时期为含苞待放之时。
2、将挑选好的槐花放入清水中浸泡10分钟后，彻底清洗干净。
3、在锅中加入适量清水，加热至沸腾，然后将清洗干净的槐花放入焯水，煮2至3分钟。
4、焯水完成后，使用漏网将槐花捞出，放在盘子中沥干水分。
5、待槐花稍稍冷却后，用手轻轻挤出多余水分，或用冷水冲洗，使其尽量干燥，并放在一个大碗中。
6、向碗中加入适量的食盐和打散的鸡蛋液。
7、将食盐和鸡蛋液与槐花充分搅拌，直至均匀混合。
8、在炒锅中倒入适量食用油，预热至微热。
9、倒入搅拌好的槐花鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒约1分钟。
10、待鸡蛋液开始凝固并呈现微黄色时，翻转槐花鸡蛋，继续翻炒几下。
11、最后，将槐花鸡蛋成块状，翻炒至小块，即可关火。
12、将炒好的槐花鸡蛋盛入盘中，这道美味且营养的槐花炒鸡蛋就完成了。