如题所述
麻油,是芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。
常见的做法有麻油鸡:
主料:鸡肉500克
调料:姜20克、麻油适量、盐适量
做法步骤:
1.锅中放水,加入鸡肉,焯水去腥去血沫
2.锅中倒入鸡肉,加盐,麻油
3.电饭煲中放入姜片,放入鸡肉,蒸煮一会之后,取出切片即可使用
参考资料来源:百度百科-麻油