炒牛肉时怎么洗牛肉是先把整块的洗下还是切完在洗牛肉我听说切完在洗牛肉

炒牛肉时怎么洗牛肉是先把整块的洗下还是切完在洗牛肉我听说切完在洗牛肉牛肉会变老是真的吗

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推荐答案推荐于2018-02-13

整块洗，不能切开再洗哦，会影响肉的口感，切开后可以用雪碧浸泡十分钟，这种做出来又嫩又好吃

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第1个回答 2018-02-13

整块先洗，切丁或条，再冲洗一下，放酱油、料酒拌匀腌制一下。

第2个回答 2015-07-16

先看炒一个菜需要多少牛肉，切下后，整块清洗。清洗完淋干水分再切成需要的形状

第3个回答 2015-07-16

当然是洗了再切，用油和生粉腌一会儿再炒就会很嫩。

第4个回答 2015-07-16

嫌牛肉老要放点嫩肉粉或是生粉，放置两个多小时，再适当的按摩下，炒出来的牛肉，就没有那么老了

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