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安琪酵母10斤面加多少克
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第1个回答 2023-01-29
10斤面粉需要加入50克的酵母。
在使用酵母发面的时候,面和酵母的比例需要调整好,这样才能使酵母在面粉中充分繁殖,从而促使面团膨胀,如果比例失调就会导致发面失败。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
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安琪酵母10斤面加多少克
答:
10斤面粉需要加入50克的安琪酵母
。在使用酵母发面的时候,面粉和酵母的比例需要调整好,这样才能使酵母在面粉中充分繁殖,从而促使面团膨胀,如果比例失调就会导致发面失败。不具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品,可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美...
十斤面粉
要放
多少酵母
答:
一般是面粉和酵母的比例是:100:1,一斤面粉就要放5克酵母,
十斤面就放50克酵母
。面要发的成功有几个步骤:1.把酵母放到30度左右的温水里融化(不能超过40度,要不会把酵母杀死),静置5分钟。2.把融化的酵母水倒入面粉中,根据面粉的多少再加水,然后揉成面团。3.面团静置10分钟。4.继续揉面,...
10斤面粉
做馒头需要
多少酵母
?
答:
10斤面粉做馒头有20克酵母就行了
,少了发面时间长。
安琪酵母
和泡打粉怎么用
答:
安琪酵母
和泡打粉都是发面用的膨松剂,主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时,用温水调匀,直接
加入面粉
中即可,既可单独使用,也可以共同使用。以共同使用为例,操作步骤如下:1、酵母2克、泡打粉2克用温水搅拌均匀,倒入500
克面粉
中。2、将面粉与泡打粉水搅拌...
关于
安琪酵母
的使用量
答:
20克
安琪酵母
(一袋),可供10-16今面粉使用。
10斤面粉
,要用一袋的大半部分。现在夏天温度高,发面快。
一
斤面粉
用
多少安琪酵母
?
答:
一般来说1
斤面粉
放5克
安琪酵母
粉。还和天气、室温、水温有关。一般在做馒头或者包子的时候需要闻下面团是否发酸,要想做好好的面点必须要掌握好酵母的用量。如果酵母的用量不当和酵母使用过度,面点的生产制作过程中,方法不对,掌握的火候不到,也会影响到面点的外观,形成面点表面坍塌,死面的现象,...
安琪酵母
蒸馒头时兑放比例是
多少
?要发酵多长时间?最好写出过程_百度知 ...
答:
13g包装的,一袋子放
10
-14
斤面粉
,在30-36摄氏度环境中放40-60分钟。如果温度偏低,发酵时间应该延长
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