很多食物经过油炸之后，香气扑鼻，酥酥脆脆的让人吃了还想吃。
我最喜欢的油炸食物有这些
1、炸鸡架
几块钱就可以买个鸡架，用淀粉、面粉、酱油、糖、盐等调味料调一个面糊，裹上面糊的鸡架用油锅炸，简直不要太香了，适合当一个下酒菜。
2、炸馍片
小时候最期待的就是炸馍片，蒸的馍多了，放的有点硬的时候，我们用油炸一下，外边香酥，内里软软的别提多好吃了。条件允许的话，可以打个鸡蛋液泡一下馍片再炸更好吃了。
3、炸香蕉
香蕉软软糯糯的就很好吃，尤其是炸香蕉，外表裹上面包糠用油炸之后，外酥内软就是美味呀！
4、炸蘑菇
用鸡蛋面粉淀粉调成面糊，蘑菇裹上调好的面糊，用油炸制金黄色，出锅后撒上椒盐，香香脆脆的。
还有很多喜欢的油炸食物，食物经过油炸之后，产生了一些很香很诱人的味道和香气，还让食物有了一层酥脆的外皮，香气口感。视觉听觉嗅觉多重体验，让我们更喜欢吃油炸食物，但是要适量哦。
首先第1种就是炸鸡腿，对于这个炸鸡腿来说是很多年轻人和小孩子都比较喜欢吃的，因为这个炸鸡腿吃起来确实是外焦里嫩，而且营养价值也是非常丰富的，尤其是我们走在路边闻到这个炸鸡腿的香味，简直都是走不动路了，一定要买一个解解馋才可以。
第2种就是炸鸡排，现在的炸鸡排也是非常的受欢迎，那么很多人在吃炸鸡排的时候会配上一杯酸梅汤，当然这样吃起来也是可以解一解油腻，尤其是对于这个炸鸡排的价格也是特别的便宜，所以说很多人也是喜欢吃这种炸鸡排的。
最后一种就是臭豆腐，虽然说这个臭豆腐也是一种油炸食物，但是和其他的油炸食物有一些不同的，是因为它的味道比较臭，可是它是闻起来臭，吃起来香，而且在配上它的专属料汁，吃起来确实是让人非常难忘的。
干炸丸子原料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个做法：
1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；
2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
炸鸡柳原料：鸡柳200克、色拉油适量做法：
1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；
2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；
3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。
早餐？小吃？还是糕点？
没有人能拒绝掉油炸的魅力。早餐、小吃和糕点一直是油炸秀的重点单位。
从早餐桌上的常青树，到北京人最爱的焦圈儿、麻团。从长沙人的糖油粑粑，到豫北人的鸡蛋布袋，油炸几乎成了早餐摊和食客之间最默契又最亲密的小秘密。
在长沙，几乎每一条巷子里，都有几家专卖糖油粑粑的店。在门口敞开的大铁锅里，有一个个圆润的糍粑。刚进锅的糍粑又轻又白。随着锅内温度的升高，逐渐用红糖油染色。在锅底潜水之后，它们便膨胀成一个又圆又大的球了。
吃糖油粑粑的时候，千万不要急躁。刚从锅里捞出来的糖油粑粑，有一个好看且金黄酥脆的外壳，热气通过壳的毛孔，冒出一缕缕卷曲的白烟。如果你不注意，你会烫到舌头的。所以，长沙人什么事都喜欢做的风风火火，却只在糖油粑粑面前没有脾气。
早餐后，吃点当地小吃。如天津的麻花、广州的油角、河南的馓子油茶、安徽的蒿子粑粑、甘肃的空心水果......几乎都是刚从油锅里捞出来的。
广东菜虽然以清淡为主，但在广东特色小吃中，油炸食品也不少。下油锅，就是广东过年的仪式感。早年生活并不富裕，只有在春节期间，才能把油炸油角、蛋散、糖环、笑口枣等传统小吃一次性的炸出来。
“煎堆碌碌，金银满屋”，在广东人的心中，象征着和平与繁荣的煎堆，就意味着中国的新年。煎堆在北方也叫做麻团。包着馅料的糯米粉裹着芝麻，用油锅油炸。在热油中，煎堆的体积逐渐“膨胀”起来。
刚出锅的煎堆，会发出滋滋滋的声音，薄脆的表皮呈现出诱人的金黄色。吃一口，糯米的感觉上去既软又粘，里面的馅料又棉又香，还带有一种沙滋滋的甜味，就连掉在盘子里的芝麻也是香香脆脆的。
酥、松、香、脆，虽然油炸食品总能给人带来简单又直接的快乐，但是重油、重糖又重盐的它，却是不折不扣的“热量炸弹”，这或许就是快乐的代价吧。
第一种，鸡柳。鸡柳这东西相信大家都吃过。但是朋友们知道这味和称之为鸡柳吗？鸡柳是一种鸡胸肉，切成片状，切出来的鸡肉像是初春的柳叶。故称之为鸡柳。鸡柳是将鸡肉粘面糊油炸而制或辣或五香。用竹签插食，放入口中咬断后。其口感初始香脆。面和炸的恰到好处。其中肌肉娇嫩柔软，肉质极佳。让人胃口大开。而且制作方法简单，也非常适合家中吃食制作。外出游玩的时候。，也可以此充饥，不过，一些高脂肪，高血脂的朋友们可千万不要贪食。
第二种，藕合。有些朋友们可能陌生了吧。所谓藕合是将节藕洗净。切成薄片状。将肉泥加入两片之间捏实，再沾上面糊。油炸而至简单吧。炸出的藕盒成金黄色，圆形刚闻的时候，那是油炸香，略显油腻，并无出奇之处。但你一口咬下去的时候，脆，柔，香。藕片肉你被烫熟。却没有失去藕的清脆。肉泥飘香，嚼在嘴里。脆藕和肉泥掺和在一起互不矛盾。融合的恰到好处，口水绝对哗哗流。没有尝试过的朋友可别留了遗憾。
第三种，咸食。此乃北方的传统名吃，就是面和家鸡蛋，萝卜等材料油炸而制。其味咸。我们老家里厂里白萝卜切丝，蘸面糊制作，常与冬天吃。他不像其他被裹住炸制，而是混合。一口下去，软中有脆，脆中由软。对胃口不好的人是有极大帮助的。而且众所周知。白萝卜通气，所以……不用我多说了吧。
第四种，麻花。酥脆是其招牌。香甜适其口味。麻绳是其描述。油炸两面金黄。那这个是什么呢。麻花。大家都不陌生吧。喜欢的人也不少吧。这个方法也很简单。将面拉长，搓成细长条相互交织，反复而为，油炸即可。想吃软的那就少炸一会儿想吃硬的呢？那就多插一会儿，因为这个东西它会随时间的长短而逐渐的变硬。软硬皆可，随人口味。嘎嘣脆，甜滋滋的。而且非常之饿。可以搭配牛奶豆浆。使其味道更恰香田。很适合加班那赶不上吃饭的朋友们。想一想，在非常孤独寒冷的夜里，你如果在加班的话，身边有一包小麻花。是不是感觉很开心呢？