鱼头这种吃法最营养，养胃又容易消化你知道吗？
接下来要和大家分享是指鱼头豆腐汤，豆腐是中国传统食品，也是比较常见的豆类食品，含有蛋白质和矿物元素，有“植物肉”的美誉。剁椒鱼头得话，富有营养成分且口感一绝，并且在皮肤健康保健层面也有一定功效。但很多内毒素会到头顶部聚集，因此剁椒鱼头偶尔吃吃能够。今天我们的鱼头豆腐汤主要材料是剁椒鱼头加水豆腐，也是营养全面，并且好看又好吃。处理好的鱼头豆腐汤看上去就很有食欲，仅是想一想就需要淌口水啦，还没赶紧学好随后在家人眼前秀一秀实际操作？下面就来一块去看一下这一道鱼头豆腐汤的制作教程吧。
【鱼头豆腐汤】
【制做食物】剁椒鱼头，鱼身，植物油，水豆腐，韭菜苔，姜，盐，米酒。
【制作过程】
1、接下来要教给大家的美食是鱼头豆腐汤，做出来的以后既好看又好吃，健脾养胃易于消化，首先来把做鱼头豆腐汤经常使用的原材料备好，准备一个剁椒鱼头，一个鱼身，一盒水豆腐，一小块姜，少量韭菜苔，还可以用小香葱取代，然后提前准备适量植物油、米酒和盐。
2、首先来处理一下剁椒鱼头和鱼身，我们将备好剁椒鱼头和鱼身清理干净，多冲洗几回，一定要清理干净，并把洗净鱼头鱼尾沥干水，随后用毛巾擦拭剁椒鱼头和鱼身里的水份，再放入盘里预留。热锅热油，炒菜锅先烧开，随后添加适量植物油，温度烧开后，把剁椒鱼头放入锅中煎一下，一次把一面煎透，然后旋转再次煎煮另一面。
3、我们再处理一下辅材，我们将备好水豆腐切成小块，韭菜苔切沫，生姜切片，放盘内预留。大头鱼和鱼身煎之后，向锅里添加少许黄酒和生姜片，之后添加适量沸水，水位线未过食物就行。随后走红烧开，烧煮5min，以后用小火再次烧煮10min，煮够时间的鱼头汤色调乳白奶白的，并且芳香四溢，令人食欲大开。
4、鱼头汤烧好之后，放进切成小块的水豆腐，走红烧开，水开了之后，加盟少许盐调料，当然，根据个人喜好，这一调味料是可以调节，比如能够放醋、芝麻油、白胡椒粉或是油辣子，个人想法喝汤水的话还是纯正的最美味，最好喝。下面起锅，找一个石锅装上，随后上洒韭菜苔或葱段点缀一下，那样，一份外观极好，且香味四溢的鱼头豆腐汤就完成了。你学会了吗？快点自身试一试吧。
【小提示】
1、许多内毒素会到头顶部聚集，因此剁椒鱼头偶尔吃吃能够。
2、鱼头鱼尾一定要清洗干净，要不然会严重影响口味。
3、韭菜苔不易寻找得话，能用小香葱替代。
4、放水一定要加沸水，加凉水会影响到口味。
5、制做情况下一定要注意时间周期和熟度尺寸，煮时间久的话就会危害口味。
6、出锅前调料的时候也可以有很多种挑选，能加芝麻油、油辣子、白胡椒粉这些，可是提议至加一点盐，维持汤的原生态。