鲜肉月饼（酥饼）的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

油皮    

中筋粉    200g    

玉米油    60g    

æ°´    80g    

砂糖    15g    

盐    2g(如果秤不是很灵敏就是1/2tsp)    

酥皮    

中筋粉    200g    

玉米油    100g    

馅料    

猪肉    200g（三肥七瘦）    

葱    1根（大葱，不是那种小的，总之切碎了以后会很多很多~~~）    

蒜    2瓣    

姜    å’Œè’œç”¨é‡ç›¸åŒ    

鸡蛋    1个    

黑胡椒粉    1小撮（两个手指捏一点就可以）    

玉米油    1大勺（15ml）    

料酒    1大勺（15ml）    

生抽    2大勺（30ml）    

耗油    1/2大勺（7、8ml）    

白砂糖    2小勺（10ml）    

芝麻    2小勺（10ml）    

鲜肉月饼（酥饼）的做法  

正常肉酥做法

小贴士

1、不漏酥的做法就是每一步都要盖保鲜膜松弛15分钟
2、每一步都要盖保鲜膜不然干掉了会很硬不好包啦