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为什么微波炉加热鸡蛋,鸡蛋会爆炸?
如题所述
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推荐答案 2018-02-15
微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热。如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸。比如瓜子、花生,甚至煮熟的猪肉,不仅仅是鸡蛋会爆炸哦!要加热,时间要短,不能太长,时间长了就会出问题。
要在盘子下抹一层油,要用牙签刺破蛋黄,用时2分钟左右
微波炉加热的原理 :微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 很危险的。。。
所以,凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-01-18
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第2个回答 2020-05-02
微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热。如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸。
第3个回答 2020-01-19
因为高温下液体的膨胀固体的快啊,
鸡蛋里面是液体壳是固体,在炉里瞬间高温下不爆炸才怪.
第4个回答 2019-06-17
因为液体受热彭涨体积比例比固体多,所以体积过大会把蛋壳挤破(蛋壳是固体)...
相似回答
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸
答:
微波炉加热鸡蛋会爆炸的原因是:
鸡蛋壳不透气、鸡蛋内部水分过多、鸡蛋被完全加热鸡蛋未被切开、鸡蛋被放在密闭容器中
。1、鸡蛋壳不透气:鸡蛋壳是不透气的,当鸡蛋在微波炉中加热时,内部的气体无法逸出,导致压力不断增加,最终爆炸。2、鸡蛋内部水分过多:鸡蛋内部含有大量水分,当鸡蛋在微波炉中加热时...
鸡蛋会爆炸
吗?是
什么
样的吖?
答:
微波炉里加热生鸡蛋,鸡蛋爆炸。
原因:微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦,产生热量,热量急剧膨胀
,必须找到一个出口散出,蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力,鸡蛋就爆炸了.鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客,是化学老师的孩子写的。他说,家里有一盒鸡蛋放久了,想捡到冰箱里放...
为什么微波炉加热鸡蛋会爆炸
答:
应为鸡蛋里面有空气 密封物品加热之后膨胀气体要出去。当然就炸了
!! 在蛋黄扎个眼,就好了
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸
微波炉怎么加热鸡蛋
答:
微波炉加热鸡蛋会爆炸
的原因 1、鸡蛋中含有很多水分,如果用微波炉加热完整的
鸡蛋,鸡蛋
内部的水分会生成水蒸气,并不断向外膨胀。2、当蛋壳无法承受水蒸气给予的压力时,水蒸气就会直接把蛋壳炸开,形成与炸蛋爆炸相似的效果。3、完整的鸡蛋不可以放入微波炉加热,不论是生的鸡蛋还是已经煮熟的鸡蛋都...
为何微波炉
烤
鸡蛋
它们会集体
爆炸?
答:
1、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿
,微波炉
在
加热
时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将...
微波炉
安全事故
答:
微波加热
时由于水不流动,只是温度升高,有可能超过了沸点还“不开”,出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动,就会猛烈沸腾,容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水,越容易发生这样的事故。讀
鸡蛋爆炸
微波炉不
能加热鸡蛋,
因为鸡蛋内部过热会产生较大压力,受到外界干扰,压力释放,可能会发生爆炸。 抢首赞 评论...
用
微波炉热鸡蛋,为什么鸡蛋会
“嘭”的一声爆掉呢?
答:
因为
鸡蛋
外壳和熟蛋白都是密封的结构
,微波炉
的
加热
顺序是从里向外热扩散。当鸡蛋内部中心点加热后水分子膨胀,达到一定的临界空间就会突破
,就会
出现嘭的一声
爆炸
。
大家正在搜
微波炉煮鸡蛋为什么会爆炸
为什么微波炉不能加热鸡蛋
微波鸡蛋为什么会爆炸
为什么鸡蛋放微波炉里会炸
微波炉加热鸡蛋爆炸
微波炉为什么不能热鸡蛋
微波炉热鸡蛋爆炸了还能用吗
鸡蛋放微波炉爆炸怎么办
鸡蛋进微波炉会爆炸
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