第1个回答 2022-03-06
瓜子的油脂含量不高。
虽然瓜子的脂肪含量较高，并且脂肪含量一般为45%/100g左右，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，而饱和脂肪仅占了14%/100g，所以瓜子的油脂含量不高。
嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。