“吃瓜子等于喝油”这是真的吗？

Question

如题所述

Answer 1

瓜子的脂肪含量的确很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克~30克。

“吃瓜子等于喝油”这句话太夸张了，是错误的尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张，具体原因如下：

1、虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。

2、瓜子含有20%~30%的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

3、瓜子有结实的外壳保护，加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口，所以，相对于其他裸露的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整地保存了瓜子仁的营养成分，是坚果中不错的选择。瓜子外壳有灰尘我们都知道，瓜子是经过炒制来的，而在炒制时我们会加入一些细沙，这样才会使得瓜子受热均匀，不至于炒糊。因此，这些灰尘就会随着瓜子进入我们的嘴巴和口腔，会引起咳嗽、咽部感染等症状，于是就出现了我们所说的“上火”现象。瓜子水分流失瓜子经过反复翻炒，大部分水分早已流失。当人们吃比较干的食物时，这些食物会反过来吸收人体的水分，使人出现口干舌燥、口舌生疮的情况。瓜子与舌尖的长时间摩擦如果吃瓜子太多，舌尖、嘴巴和瓜子就会长时间高频率的摩擦，从而导致舌尖部肿痛、出血疱等症状。瓜子含盐、糖较高高盐、高糖食物吃多了，会让人感觉很“渴”，出现嗓子干涩的症状。

Answer 2

因为瓜子中含有一定量的脂肪，所以可能觉得吃瓜子等于喝油

Answer 3

这个不是真的，因为实际上我们最后吃掉的根本没有多少，所以没什么

Answer 4

感觉差不多的因为瓜子的油脂含量是很高的所以吃了也差不多

Answer 5

不是，虽然瓜子的脂肪含量很高，但是我们一次性吃不了那么多。