.红枣开花馒头制做法

如题所述

推荐答案 2020-09-08

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第1个回答推荐于2017-05-16

高筋粉500g水260g酵母4g红糖20g大红枣酌量，根据自己口味
做法:1水面酵母糖称重，开始和面然后用湿布盖住醒面20分钟左右
2红枣洗净切小丁
3面醒好后放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀
4揉好分成16均匀小块揉成球
5放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出追答

开花形状只需要在面团顶部用刀拉出十字花刀即可

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第2个回答 2020-09-28

红枣开花馒头，小孩子都特别爱吃

相似回答

想要在家蒸馒头,怎样蒸出开花馒头呢?答：开花馒头的做法：备用食材：自发粉300克，红枣15个，清水170克，红糖80克；制作过程：第一步，红糖放入杯中，用热水将其融化，搅拌至红糖完全融化，再将其晾至低于手温的温度，倒入自发粉中，揉成一个光滑的面团；第二步，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，至原来的2倍大，红枣事先用温水浸泡，搓洗...

正宗红糖大枣开花馒头做法?视频时间 00:47

开花馒头的做法?答：2、500克面粉倒入5克酵母，10克白糖，倒入260克温水，边倒边搅拌成絮状；3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；4、醒发至两倍大，提起有明显蜂窝状；5、放到案板上揉匀排气后揉成长条，分割成一个个小剂子；6、每个小剂子从边上向中间收口按压，依次重复这个手法，最后造成做成开花馒头的样子，...

红糖大枣开花馒头的做法答：步骤：1、准备好食材。2、红糖用约100克开水化开至无颗粒。3、不烫手时加酵母搅匀。4、大枣洗净剪成小块。5、两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。6、加入红枣丁再次揉匀。7、放入温暖湿润处发酵至两倍大。8、案板上撒干粉，面团揉成光滑的面团后分成三份分别搓成粗的长条。9、把三条摞在一...

红糖大枣开花馒头答：红糖大枣开花馒头 做法: 100克红糖,260克开水,把红糖化开,5克酵母,500克面粉,用筷子搅成絮状和成面团醒发两倍大,小苏打,油搅匀,红枣碎多揉搓分成六等份,一层压一层把顶部捏紧,整形完成盖锅盖醒发10分钟,大火水开蒸20分钟抢首赞评论分享举报为你推荐:...

红枣开花馒头怎么做答：2.面板上放点干面粉，加1克食用碱揉开，食用碱不能有小疙瘩，揉碎了之后，把饧发好的面团放在上面揉搓一会，5个大红枣切成小丁，放在面团里继续揉搓，食用碱和大枣丁充分的均匀的揉进面里，揉成长条，切成一样大的面剂子，每个面剂子用手由外向里揉捏，收口处不要捏紧，形成一个福袋的...

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