主料
茄子 ：150
猪腿肉 ：300
辅料
料酒 ：15ml
葱花 ：适量
蒸肉粉 ：80
甜面酱 ：2汤匙
盐 ：2
具体步骤
第一步
1.茄子和猪腿肉洗净
第二步
2.准备蒸肉粉，甜面酱和葱花
第三步
3.猪肉切成均匀的薄片后加入料酒，甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟
第四步
4.之后先把茄子加入盆底
第五步
5.再把猪肉片均匀的加入
第六步
6.冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花
第七步
7.上桌
烹饪技巧
1.猪肉片厚薄要切的均匀2.不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同，加入的时候自己调整。3.蒸的时间要根据食材的多少而定
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