第1个回答 2013-10-14
我想可以的，而且我发现有些隔夜的饭菜格外的好吃。比新鲜的都好。不过也听说过有些不能吃的，会中毒。比方说螃蟹等。《据说要热过后在吃就没事》
别太在意别人说的。只要热过后我想能吃的。
吃自家隔夜饭比起现在好多的餐厅，饭馆好多了。那才叫隔夜个真啊！！尤其是火锅，简直是口水锅，我的朋友不开火锅店我还不知道呢！！靠！还有什么炒菜，象麻辣虾，你看看那辣子能来回回收八九次呢！！我说的还是少的。还有为了让菜看的好看，拿起擦桌子，柜台，门帘反正脏的可怕的抹布擦碟子边。《我就亲眼看见服务员给我擦完桌子后用那抹布给我点的菜擦盘子。当时正好后橱帘子让另外一人拉开》
最好的办法做的时候掌握分量，要是多了记得一定要热了再吃，要是发现变味，马上处理掉。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-12-09
一般隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃。但在食用前，应该先判断隔夜菜的气味、颜色等是否发生异常改变，如果未出现变化，可以加热后食用。如果出现明显酸味、口感变软、变烂的隔夜菜，可能已经发生变质，要避免继续食用。由于菜品经过烹饪后会使食物原料成分发生变化，有利于消化吸收，同时起到杀菌作用。但是吃剩的菜品长时间放置，不仅会增加细菌繁殖的速度，还会产生亚硝酸盐等对身体有害的物质，增加中毒的风险。而冰箱内的低温环境，虽然可以在很大程度上抑制细菌繁殖，减缓亚硝酸盐产生的速度，但是并不能保证菜品完全不会变质。因此，虽然可以吃未变质的隔夜菜，但是不建议长期食用。对于未经过一夜时间，但间隔时间较长的菜品，也需尽量减少食用。
第3个回答 2013-10-14
从冰箱里拿出的隔夜食品要彻底加热才能吃
第4个回答 2015-05-04
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。