酸奶不能代替牛奶。
因为各有特色。
酸奶牛奶大PK赛
第一回合：营养成份 1、酸奶比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类； 2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
第二回合：营养特点 对比牛奶的营养特点 1、蛋白质含有8种必需氨基酸；2、所含有的脂肪溶点低，容易消化吸收；3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌；4、所含的钙质，是人体钙的最好来源；5、几乎含有一切已知的维生素；6、含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。 酸奶的营养特点 1、乳酸杆茵对肠胃的作用；2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收；3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用；4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。 从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
第三回合：两者功效对比 牛奶的功效·牛奶的保健功能·每天三杯牛奶可减肥·牛奶镇静安神帮助睡眠·牛奶可抑制肿瘤·牛奶对幼儿有健脑功效·喝牛奶可避免铅中毒·足量喝牛奶少患糖尿病 酸奶的功效 ·酸奶是长寿的饮料·喝酸奶提高注意力·酸奶有助于缓解口臭·秋冬喝酸奶能防病·酸奶可防治花粉过敏·酸奶能增强免疫力及抗癌·酸奶能预防骨质疏松症·酸奶能美白滋润肌肤
第四回合：不适宜饮用人群对比 不适宜喝牛奶的人群 1、缺铁性贫血患者2、返流性食道炎患者3、腹部手术后的患者4、消化道溃疡患者人5、乳糖酸缺乏患者6、胆囊炎和胰腺炎患者 不适宜喝酸奶的人群1、胃肠道手术后的病人2、腹泻或其他肠道疾病患者3、牛奶过敏者4、糖尿病人
第五回合：最佳饮用时间对比 喝牛奶的最佳时间 1、早上，但要与面包之类点心同吃； 2、晚上，睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。 喝酸奶的最佳时间晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶
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