煮多了吃不完的米饭，一直放在电饭煲里可不可以？

Question

如题所述

Answer 1

如果您是像我一样，也是喜欢在米饭里加入些薯类一起蒸，那剩余的是一定要冰箱冷藏的，不能放在电饭煲里。因为薯类切块后，内部组织结构被破坏，常温放置很容易腐坏的。因此这种蒸饭要尽快食用，超过冷藏一天的时间，建议就扔掉吧，否则吃了有可能腹泻的。

而加入像藜麦、小米、胚芽米等粗粮的花，因为同样为黍类，剩饭保存的时候，放在电饭煲常温放置，是没问题的。

剩下的米饭放在冰箱里，明天蛋抄饭，很好吃的，我儿子就爱吃蛋抄米饭，放点肠，胡罗卜，黄瓜，等，赞了。米饭在锅里，不动，一晚上，无论冬天夏天不会坏，如果放碗里再放锅里就坏掉了。我不愿意吃冰箱里拿出来的米饭，通常都是这么保存的。

剩饭放到电饭煲是可以的，因为电饭锅有保温的功能，调到保温就可以了。但是不要放很长时间，最好不要放超过一天，特别是夏天天气炎热，剩饭会变质，如果有条件可以可以把电饭煲内胆拿出放到冰箱里。这样就OK了！

在过去，大多数家里没有冰箱，剩了的饭菜就放在碗里或锅里，第二天再吃。一般情况下，都会把剩饭热透，比如煮粥、煮烫饭、炒饭等等。而邻居家的小孩子看到饭，没有在炉子上热直接吃了！

这件事给我留下了深刻的印象。只有看到桌子上放有饭菜，脑海里就会闪过这一件事。

建议吃多少煮多少，如果吃不完的可以继续放在电饭煲里，第二顿吃的时候一定要加热，用电饭煲冷食加热档就可以的，剩米饭最好不要过夜，容易产生有害的物质，也影响口感。

饭煮多了吃不完或是有计划煮一次作两餐吃的，可以将中午吃剩下的，留在电饭锅等晚上再加热后吃用。凡隔夜的，不论那种情况，一定要将饭另乘碗里，并用食品袋封存，放置冰箱里。第二天一定要热透才能食用。个人经验，供参考。