财务报表中毛利率是毛利与销售收入(或
营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示： 毛利率=毛利/营业收入×100%，所以这个成本是指营业成本。
拓展资料：营业成本包括主营业务成本和其他业务成本。
营业成本是指企业为生产产品、提供劳务等发生的可归属于产品成本、劳务成本等的费用，应当在确认销售商品收入、提供劳务收入等时，将已销售商品、已提供劳务的成本等计入当期损益。
主营业务成本是指企业确认销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。企业在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。
营业总成本是指企业在经营活动中所有的成本支出，包括营业成本、
营业税金及附加、销售费用、
管理费用、财务费用和
资产减值损失。营业成本是企业为生产产品、提供劳务等发生的可归属于产品成本、劳务成本等的费用，应当在确认产品销售收入、劳务收入等时，将已销售产品、已提供劳务的成本等计入当期损益。
营业总成本=主营业务成本+其他业务成本+利息支出+手续费及佣金支出+退保金+赔付支出净额+提取保险合同准备金净额+保单红利支出+分保费用+营业税金及附加+销售费用+管理费用+财务费用+资产减值损失+其他。
其他业务成本是指企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的成本，包括销售材料的成本、出租
固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、采用成本模式计量的
投资性房地产的折旧额或摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。