蛋白质的可逆性

Question

如题所述

Answer 1

在一定外界影响下（如中性盐）会发生变性析出，再通过各种手段去除影响后，蛋白质会重新溶解，称为复性，并且此过程蛋白质生物活性未发生变化。
但是如果是重盐、高温那么蛋白质会永久失活，不会再发生复性。

Answer 2

变性复性？盐溶盐析/

Answer 3

若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象或功能，称为复性。