第1个回答 2008-03-16
生粉不是面粉
生粉由不同的材料，有玉米生粉，大豆生粉、红薯生粉等一般用来勾芡，等！
生粉由不同的材料，有玉米生粉，大豆生粉、红薯生粉等一般用来勾芡，等！
第2个回答 2008-03-15
生粉特指土豆淀粉，主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。
第3个回答 2008-03-15
生粉是淀粉制成的，炒牛肉丝的时候在肉丝上拌点，吃起来会觉得很嫩，很好吃的，你不妨试试啊
第4个回答 2008-03-15
生粉就是淀粉～是用土豆或红薯做的～可以用来勾芡（增加汤类物质的黏稠度）～炸制东西～
第5个回答 2008-03-15
百度百科上的定义很详细http://baike.baidu.com/view/490.htm
生粉不同于面粉，百度知道上有回答
http://zhidao.baidu.com/question/30837492.html?fr=qrl
补充一点，炸东西的用面粉代替，很容易就散了，但勾芡，个人认为，放面粉同样有效果
生粉不同于面粉，百度知道上有回答
http://zhidao.baidu.com/question/30837492.html?fr=qrl
补充一点，炸东西的用面粉代替，很容易就散了，但勾芡，个人认为，放面粉同样有效果
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