如题所述
新鲜蛤蜊可以用硬币进行清洗。
操作步骤如下:
1、将新鲜蛤蜊和清水放入容器中,清水要没过蛤蜊。
2、在盆中放入10枚左右的硬币。
3、取另一个盆子扣在装蛤蜊的盆上。
4、朝着不同的方向摇晃几分钟。
5、打开扣着的盆子可以看到盆中的水已经浑浊。
6、将脏水倒掉,重新换上清水。
7、按照之前的步骤再次盖上盆子摇晃。
8、重复换水、摇晃3-5次后,新鲜蛤蜊即清洗干净(摇晃的过程中,摩擦清洗了表面)且吐干净了肚中的泥沙。
清洗新鲜蛤蜊需要备好:筷子、食盐、清水、水盆。
1、首先取出一盆清水,将新鲜蛤蜊放入到里面浸泡起来,具体见下图。
2、接下来再取出适量的食盐,将食盐加入到里面,具体如图。
3、下面按照下图所示插入一个筷子,沿着顺时针方向不同的旋转即可,具体如图。
4、下面如图所示可以看到新鲜蛤蜊就吐出里面的脏东西了。
5、最后再把新鲜蛤蜊冲洗一遍即可,如图所示新鲜蛤蜊就清洗干净了。
新鲜蛤蜊可以通过以下步骤进行清洗,保证洗得干干净净,成功率百分百。
第一步:挑选鲜活的蛤蜊,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点。
第二步:等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食啦。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好,但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦。