【求助】！！！皇冠梨黑心了怎么办？？？

Question

本人有六千斤皇冠梨，与十天前入冷库。但是未经预冷而直接进入0℃冷库而造成急剧降温，部分梨已有黑心现象。现在想了解如何控制梨的黑心病，减少损失？请高手解答。

Answer 1

梨黑心病（褐心病）又称空心病。梨黑心病是贮藏过程中较常见的一种非传染性病害。在鸭梨、库尔勒香梨、莱阳慈梨、雪花梨和长把梨等品种中在贮藏过程中均有发生，其中以鸭梨最为严重。贮藏期发病，先在果实的心室壁和果柄的维管束连接处，形成芝麻粒大小的浅褐色病斑，然后向心室里扩展，使整个果心变成黑褐色，并往外扩展，使果肉发生界限不明显的褐变，果肉组织发糠，风味变劣，一般果实外观无明显变化，如用手捏果实表面则有轻度软绵的感觉。严重时，果皮色泽变暗，果肉大片变褐，不堪食用。
黑心病是一种生理性病害，病因比较复杂，归纳起来有以下四点：一使冷害，二是缺素，三是果实衰老，四是贮藏环境中气体成分不适宜。据报道鸭梨的钙含量为0.06%-0.064%、氮钙比为6.8：1，而严重的病果钙含量比健康果低为25.5%-42.9%，随着钙含量的降低和氮钙比加大，黑心病也愈加严重。此外，有人认为，果实成熟过度，或采收期过晚，或果肉多酚氧化酶活跃，或果肉未经预冷直接进入0℃冷库而造成急剧降温以及贮藏温度过高，或贮藏期低氧、高二氧化碳等条件，均可加重发病。
　　鸭梨黑心病病变初期可在果心外皮上出现褐色斑块，待褐色逐步扩大到整个果心时，果肉部分会呈现界线不分明的褐变。病果风味变劣，严重影响鸭梨的保鲜贮藏寿命。本病因贮藏时期和条件的不同，可区分为早期黑心病和晚期黑心病二种。前者在入冷库30-50天后发生，认为由于贮藏期低温伤害所致，后者通常发生在土窑贮藏条件下，大多出现在翌年春节前后，初步认为可能与果实的自然衰老有关。此外，贮藏环境中二氧化碳浓度较高也可导致鸭梨黑心病的发生。鸭梨果心变褐主要由于多酚氧化酶的活性增高，促使果心及果肉组织发生氧化祖变反应所引起的。钙也是影响鸭梨黑心的主要矿质营养元素。
防治方法：1、梨生长前期肥水要充足。以有机肥和复合肥为主，促使树体健壮。生长后期忌用大量的氮素肥料并控制灌水量。2、对入贮果实适当提早采收，有利于防止黑心病。3、果实采收后逐步降温及时入库。鸭梨属于对低温敏感的品种，入库始温过低，降温速度过快，对梨黑心病发展影响很大。

Answer 2

黑心病的病原是一种真菌，由青霉菌和镰刀菌组成，气温低于25摄氏度的情况下，如果冷暖变化大，就容易引起黑心病。夏果一般不发生黑心病，秋冬季节生产的果实，发病率比较高，在绿果期和成熟期都可能发病受害。针对你的果实现在发病，建议你再存时，存放7-8度。追问

是说现在调高冷库温度 至7——8℃吗？

追答

你的梨是冻的了，现在应该不会再扩大了，要是有扩大你再问我。只是以后年份，一定记得降温要逐步来，避免一次降到底。

本回答被提问者采纳

Answer 3

没办法尽快处理掉吧，现在的出库价钱还是不错的，虽然证不了多少，但是这是最好的办法了，在说了才三吨，也好处理，赔钱也赔不了的。