第1个回答 2012-05-07
最简单的,看酒标上的年份。其次就是要看酒的颜色,红酒从低年龄到高年龄依次为紫红-宝石红-石榴红-砖红-褐色-茶色等等,颜色会随着年龄的增加而变浅
第2个回答 2012-05-08
你这个问题也有些笼统,应该从新酒跟陈酒的定义看,分开几个方面回答:
1、从好不好喝看:法国Beaujolais地区会出一种新酒,酿好以后一般过了几个月之内不喝的话虽然还是能喝,但已经不好喝了,没了新酒的意思,德国或其他一些国家都有些酒庄也会在家门口售卖一些刚酿好的酒,也是要马上就喝的了,除了这些以外其他可以存两三年得都算是陈酒了。
2、从收藏级别看:这种分法是比较普遍的,也没有一个硬性指标,一般三五年之内要喝掉的就算新酒,可以存5年以上的就是可以陈酿的酒了
3、从能不能喝看:看标签上的年份,最近一两年的就肯定是新酒啦,存了7、8年十几年的当然就是陈酒了,但不是所有陈酒都能喝的啊,要本身有这个贮藏能力。
第3个回答 2012-05-07
颜色 口感
1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和 干红葡萄酒
酒香。 2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。 3.半甜葡萄酒:含糖量在12~50 g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。 4.甜葡萄酒:含糖量大于50g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。